roulette de boeuf haché

photo avant cuisson
quelques petites modifications à la recette originale mais presque pas

1 lb de boeuf haché
1 oignon
1/4 tasse ketchup
1/4 c. à thé de sel d'ail
1/4 c. à thé de poivre
1 boite de crème de champignon ou 1 enveloppe mélangé à de l'eau

faire revenir boeuf et oignon dans du beurre ou de l'huile
ajouter ketchup, sel d'ail , poivre et crème de champignon.Laisser refroidir.


Faire une pâte à tarte de cari avec

2 1/4 de farine
2 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c.à thé de cari
1/3 tasse de graisse
1/3 tasse de lait

mélanger rapidement et abaisser en carré de 12 pouces

mettre la viande sur la pâte .Rouler la pâte , appuyer bien pour sceller.Couper en 8 tranches de 2 pouces.
Déposer dans un plat allant au four
Cuire à 400°F de 20 à 25 minutes.

Servir avec de la sauce brune ou aux champignons

une recette de johanne du site recettes du québec

Boulettes de veau sauce aux champignons

Bonne petite recette, pas difficile à faire.j'ai modifier légèrement en ajoutant des champignons sautés dans le beurre car j'adore ça.

mélange 1

1 1/2 lb de veau haché
1 oeuf
1/3 tasse de chapelure
1 c à soupe de sauce worcestershire
1 c thé de moutarde sèche
1/2 c à thé de sel de céleri
1/2 c à thé de sel d'ail
1/2 c à thé de sel d'oignon
sel et poivre au gôut

mélange 2

2 boites de crème de champignons et d,ail de marque campbell(moi je n'avais que crème champigons auxquels j'ai ajouté 1 c à soupe d'ail hachée.)
1/2 boite de lait
beurre
barquette de champignon

Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients du mélange 1 et façonner de petites boulettes d'environ 1 pouce de circonférence. Réserver

Dans un autre bol, mélanger au fouet la crème de champignons et ail et lait jusqu'à consistance homogène. Réserver

Dans un poelon profond, à feu moyen-vif, faire revenir les boulettes dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées de tous les côtés

Dans le même poelon ajouter du beurre, et faire sauter des champignons tranchés.

remettre les boulettes dedans, et ajouter le mélange de crème de champignons et ail.Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes.

recette de ninath de recettes du québec