Crème de poireaux et champignons

1 1/2 tasses de lait écrémé
2 tasses de bouillon de poulet sans matière grasse
1 casseau de champignons blanc
1 gros poireau ou 3 petits émincés
Sel et poivre au goût

Faire revenir le poireau et les champignons dans une poèle antiadhésive avec de l'enduit végétal (genre pam) à feu moyen jusqu'à tendreté.
Ajouter le bouillon de poulet , réduire le feu et mijoter pendant 30 minutes.
Passer au mélangeur et ajouter le lait.(plus ou moins 1 1/2 tasse de lait selon votre quantité de légumes et selon l'évaporation qui s'est produit)

compte pour 10 au programme belle et mince


Une recette tirée et adaptée légèrement de recettes du québec.(pas de nom mentionné)