huile d'olive citronnée

J'ai fait la recette mais pas encore utilisé.
À utiliser avec l'agneau, la volaille ou le poisson

2 tasses d'huile d'olive
zeste de 1 citron lavé, brossé et levé en ruban.
1 feuille de laurier
1 c. à table de romarin ou thym frais haché(ou 1 c. à thé séché)

Dans casserole moyenne, chauffer l'huile à laquelle on aura ajouter le zeste de citron, la feuille de laurier, le romarin ou le thym.
Quand le pourtour du zeste est perlé de petites bulles , retirer la casserole du feu
Laisser reposer 6 heures. Filtrer et verser dans bouteille stérilisée.

Une recette de taillefer et filles