Fondant à l'érable de ti-zoune

2 tasses de sirop d'érable
1 tasse de sirop de maïs
2 c. à table de beurre
1 boite de lait condensé sucré

Bien mélanger les 3 premiers ingrédients, bouillir au four à micro onde 5 minutes. On doit commencer à compter seulement lorsque cela bout
laisser refroidir et ajouter le lait condensé
Garder au frigo.
se tartine sur des toast, délicieux sur la crème glacée, gâteaux blanc...etc. pas de limites

le livre de recettes de Mireille

mes crêpes aux bleuets

1 tasse de farine tout usage

1 tasse de lait

1/4 c. à thé de sel

1 oeuf

bleuets au goût.

mélanger les 4 premiers ingrédients ensemble au malaxeur électrique

faire chauffer une poele avec un peu d'huile dans le fond pour faire cuire la crêpe. mettre le mélange à crêpe dans la poele et une poignée de bleuets dedans.

servir chaud avec un filet de sirop d,érable.

dessert aux bleuets

désolé pas de photo pour l'instant

1/2 tasse de beurre mou
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1 1/2 tasse de farine
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de vanille

mêler le beurre , le sucre, l'oeuf et la vanille.
dans un autre bol mélanger la farine et la poudre à pâte.
incorporer le mélange de farine à celui de beurre.
Presser dans le fond d'un moule à charnière beurré de 8 pouces.
y jeter
3 tasses de bleuets

glaçage
500 ml de crème sure
1 oeuf battu
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille

mêler le tout , jeter sur les bleuets
cuire à 350°F pendant 70 minutes.
refroidir et démouler.

peut se faire avec des bleuets congelés mais devons ajuster la cuisson. J'ai du mettre environ 15 minutes de plus.

recette provenant de dali 07 sur le site le livre de recettes de mireille

gâteau aux pommes et aux canneberges

1 1/4 tasse d'huile de canola
1 1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade bien tassée
4 oeufs
3 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de souda à pâte (bicarbonate de soude)
1 c. à thé de poudre à pâte
3/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de muscade (moi piment de la jamaïque)
3 1/2 tasses de pommes pelées et coupées en morceaux
3/4 tasse de canneberges

glaçage

1/4 tasse de cassonade bien tassée
2 1/2 c. à soupe de crème 10%(moi j'avais juste 35%)
2 c. à soupe de margarine
2/3 tasse de sucre à glacer


Mélanger ensemble tous les ingrédients secs, mélanger ensemble tous les ingrédients humides. mélanger les ingrédients secs dans les ingrédients humide. Bien mélanger . Mettre dans un moule graissé et fariné et cuire à 325°F environ 1 1/2 heure.( moi au milieu j'ai du mettre un papier aluminium sur le dessus car grillait trop vite)
Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler

Chauffer les 3 premiers ingrédients de la sauce jusqu'à ce que le sucre soit dissout et commence à bouillir. Refroidir et ajouter le sucre à glacer.

glacer le gâteau 1 fois refroidi

crème de fraises au tofu de mon amie Nicole

3 tasses de fraises congelées
1 boite de tofu ferme soyeux mori-nu (boite bleu)
1/3 tasse de miel
1/4 tasse d'huile de soya
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de vanille
1/4 c. à thé de sel

Faire dégeler les fraises à feu doux avec le miel. Laisser refroidir
Mettre la 1/2 des fraises , le tofu en morceaux , l'huile , le jus de citron , la vanille et le sel dans le blender et ajouter le reste des fraises sur le dessus.(c'est de cette facon que ca se mélange le mieux)Mélanger de façon homogène. Réfrigérer.